Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми

Аудиокнига

Новинка!
Жанр
Озвучка
Елена Суворова
Возрастное ограничение
16+
Длительность
7 ч. 42 мин. 9 сек.
Оценка слушателей
Звуковой фрагмент
Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» —  в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то, почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Они рассказывают о той роли шеф-повара, которую наши вкусовые предпочтения сыграли в создании первых орудий труда, вымирании гигантских млекопитающих, эволюции самых вкусных и питательных в мире плодов, изобретении пива и формировании нашей собственной социальности. В качестве гарнира вы узнаете о существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов, о лучшем способе квасить мастодонта, о связи между сыром и палеолитическим искусством —  и о многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки, авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед слушателем глубокую историю наших чувственных отношений с едой.

Возрастное ограничение: 16+

С этой книгой

Отзывы

К этой аудиокниге пока нет озывов. Станьте первым!
Для Вашего удобства, этот сайт использует cookies. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.
Открыть в приложении